Sống Khỏe
Đời Sống
Sống Khỏe
Góc Gia Đinh
Khám Phá

Nhận biết, phân biệt cá biển đông lạnh từ cá tươi hay cá chết

Để bảo vệ sức khỏe cho gia đình cũng như việc lựa chọn thực phẩm sao cho bữa ăn được ngon miệng thì bạn cần có chút kiến thức nhận biết về các loại thực phẩm mà cụ thể ở đây là việc phân biệt được cá biển đông lạnh bán ngoài thị trường là cá biển đông lạnh từ cá tươi hay cá chết .
Nhận biết, phân biệt cá biển đông lạnh từ cá tươi hay cá chết
Như các bạn đã biết việc đánh bắt cá ngoài biển xa cũng như đánh bắt gần bờ để bảo quản cá cho tới khi đến được tay người tiêu dùng thì phương phấp chủ yếu vẫn là đông lạnh.
Về cơ bản thì cá được bắt từ biển lên người ta đưa ngay xuỗng bảo quản trong các khoang chứa đá lạnh trong hầm tàu.Nhưng nguồn cung cấp cá thì khó có thể kiểm soát vì có nhiều nguồn nhỏ lẻ và còn phụ thuộc vào ý thức của người kinh doanh.
Việc sau khi đánh bắt lên không được bảo quản đông lạnh khi vào tới bờ thì đã chết nhiều khi bắt đầu có mùi và lúc này mới được cho vào cấp đông.
Vậy làm thế nào để phân biệt 2 loại cá này? Dưới đây là mẹo nhỏ qua đó bạn nhìn nhận vào một số đặc điểm để phân biệt.
Xem thêm »

Những bài thuốc chữa bệnh từ ếch đơn giản mà hiệu quả

Ếch là một nhóm động vật lưỡng cư đa dạng và phong phú, chúng có cơ thể ngắn, không đuôi.
Thịt ếch là thịt từ các loài ếch nhái đây là món ăn được coi là bổ dưỡng và là món truyền thống trong nền văn hóa ẩm thực nhiều nước.

Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà, thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm, thoảng vị giấm chua dịu, thơm, ngon, dai.
Những bài thuốc chữa bệnh từ ếch đơn giản mà hiệu quả
Đông y cho rằng thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, người ta thường bắt ếch để làm thuốc.

Dùng thịt ếch rất tốt với chứng tỳ vị yếu ăn kém, trẻ em gầy còm, phụ nữ thai yếu, chứng lở ngứa phù thũng thể thấp nhiệt và các chứng hư nhược dùng đều tốt. Tùy theo bệnh chứng nhu cầu sử dụng có thể chọn món ăn bài thuốc từ ếch dưới đây.

Chữa trẻ bị cam tích, còi cọc, do nhiều nguyên nhân: Phép trị bổ tỳ vị, khí huyết. Dùng bài “cháo ếch” gồm thịt ếch, gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hành, ngò, tiêu, gia vị vừa đủ, nấu ăn.
Xem thêm »

Tìm vị trí và làm mồi câu cá ngạnh, nheo hiệu quả cao

Cá ngạnh, cá nheo thường sống ở sông lớn hay các hồ chứa có dung lượng lớn.Ở đồng bằng thì đi câu cá ngạnh,nheo chúng ta thường ra các con sông gần nhà gọi là sông cái.

Những con sông này có khởi đầu từ thượng nguồn và đổ trực tiếp ra biển.Với môi trường cạn kiệt vì các kiểu đánh bắt tận diệt như thuốc nổ, kích điện công suất lớn...thì việc đi câu sông bây giờ vẫn chỉ là thư giãn và hóng mát là chính.

Tìm vị trí và làm mồi câu cá ngạnh, nheo hiệu quả cao

Tìm vị trí câu cá ngạnh,nheo đạt hiệu quả cao

Trong thời buổi khó khăn này để buổi đi câu cá ngạnh,nheo hiệu quả thì bạn cần tìm những vị trí thích hợp tuy có vất vả một chút so với ngồi cuối xà lan mát mẻ hay trên cầu lộng gió nhưng bù lại bạn có thể câu được cá.

Dưới đây là sơ đồ đơn giản để bạn hình dung những vị trí có thể có cá để các bạn buông câu.

Xem thêm »

Những công dụng chữa bệnh của hoa chuối ít người biết

Chuối là một trong những loại cây ăn quả hết sức thông dụng và quan trọng ở nước ta. Mọi bộ phận của cây chuối đều được sử dụng trong đời sống hàng ngày: hoa làm nộm, quả chín làm đồ tráng miệng, quả xanh làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như ốc hoặc ba ba om chuối đậu..., lõi thân chuối non làm rau sống, củ có thể ninh xương làm canh hoặc nấu với lươn, chạch,ba ba...., lá để gói các loại bánh trái, thân chuối làm thức ăn cho gia súc... Nhưng ít người biết rằng hoa chuối còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh.
Những công dụng chữa bệnh của hoa chuối ít người biết
Theo y học cổ truyền, hoa chuối vị ngọt, tính lạnh, có công dụng hóa đàm nhuyễn kiên, bình can tiêu ứ, thông kinh hoạt lạc, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như ngực bụng đầy trướng, hay ợ chua, nôn nhiều đờm rãi, mắt hoa đầu choáng, đau tức vùng tim, rối loạn kinh nguyệt, chỉ khát nhuận phế, thông huyết mạch, lợi xương tủy... Một số cách dùng hoa chuối chữa bệnh cụ thể như sau:
Xem thêm »

Những thói quen làm mòn tuổi thọ của bạn

Trong đời sống hàng ngày để duy trì sự sống, con người cần nạp vào cơ thể một số thực phẩm tùy theo khả năng của mỗi người mỗi gia đình.

Trước đây khi khoa học chưa phát triển và điều kiện kinh tế còn eo hẹp thì thực phẩm chúng ta dùng đều ở dạng sử dụng liền tay nghĩa là luôn tươi mới và các loại nước uống chỉ ở dạng dân dã.

Từ khi khoa học phát triển điều kiện kinh tế có phần tốt hơn cộng với cuộc sống phụ thuộc nhiều vào lịch biểu làm việc nơi công sở,công ty thì chúng ta cũng phải thay đổi thói quen ăn uống cho phù hợp với công việc. Có cầu thì có cung và cũng từ đây làm phát sinh một số loại thực phẩm hàng ngày âm thầm lấy dần đi tuổi thọ của bạn.

Nhiều người cho rằng thực phẩm đều mang chất dinh dưỡng, xấu hay tốt tùy thuộc vào số lượng người dùng ít hay nhiều.
Tuy nhiên, 4 loại thực phẩm "lợi bất cập hại" dưới đây sẽ khiến không ít người phải thay đổi suy nghĩ.

1. Thịt chế biến sẵn
Hầu hết các loại thịt chế biến sẵn và đã qua xử lý như thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng… đều có chứa hai loại muối để bảo quản là sodium nitrite và sodium nitrate.

Trong quá trình gan khử độc, các chất trên sẽ gây tổn thương cho cơ quan này, thậm chí dẫn tới ung thư gan.
Nhứng thói quen làm mòn tuổi thọ của bạn
Chưa dừng lại ở đó, muối diêm, chất có tác dụng bảo quản và giữ màu cho thịt trong quá trình thủy phân sẽ tạo ra chất nitrosamine. Đây chính là tác nhân gây ung thư và dẫn tới nhiều triệu chứng ngộ độc cấp tính nghiêm trọng khác.
Xem thêm »

Gà không đầu không chân tái xuất thị trường

Vào những năm 2012-2013, gà thải loại Hàn Quốc nhập về Việt Nam gây sốt trên thị trường. Thời điểm đó, loại gà không đầu, không chân này được bày bán ngập tràn các siêu thị lớn nhỏ ở một số thành phố dưới mác “gà dai Hàn Quốc”.

Trong khi đó, khách mua gà về ăn thường phải đứng xếp hàng dài chờ cả tiếng đồng hồ bởi chúng có giá bán siêu rẻ, chỉ từ 69.000-79.000 đồng/kg.

Gà không đầu không chân tái xuất thị trường

Thời gian gần đây trên thị trường thức ăn sẵn của một số thành phố thị trấn lại xuất hiện gà không đầu không chân nhưng dưới hình thức quay hoặc luộc sẵn khi có người mua thì người bán sẽ chặt luôn kèm theo cả nước chấm và rau thơm cho người mua chỉ việc mang về dùng với giá chỉ 130 ngàn đồng 1 con.

Gà này hiện tại được "dán mác" là "gà ta thả vườn" hay "gà mía Vĩnh Phúc, Hòa Bình"
Xem thêm »

Những lưu ý cần thiết khi chế biến món ăn từ trứng

Nhiều bà nội trợ khi chế biến món ăn từ trứng gà hay trứng vịt thường hay cho thêm đường.

Bên cạnh đó nhiều người thích ăn bánh mỳ trứng ốp la kèm với xì dầu vì nó tạo ra hương vị đặc biệt rất quyến rũ.
Những điều cần biết khi chế biến món ăn từ trứng

Tuy nhiên việc chế biến món bánh mì trứng ốp la ăn kèm xì dầu cũng như chế biến trứng cho thêm đường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo là có hại cho sức khỏe.

Không nên cho thêm đường khi chế biến trứng

Thực tế, các chuyên gia khuyên rằng, khi chế biến các món ăn liên quan đến trứng không nên cho thêm đường. Bởi vì khi được nấu chung do tác dụng của nhiệt độ cao sẽ sinh ra một loại vật chất gọi là lysine, làm phá hủy thành phần amino acid hữu ích trong trứng đối với cơ thể con người. Do lysine có tác dụng đông máu nên sau khi vào cơ thể sẽ gây hại.
Xem thêm »

Hướng dẫn cách làm món cá cơm chiên tỏi ớt đơn giản mà ngon

Cá cơm chiên tỏi ớt là món ăn dân dã tuy giản dị nhưng lại vô cùng ngon và hấp dẫn thích hợp với những bữa cơm chiều hoặc trong những ngày lành lạnh. Trong những món cá chiên thì cá cơm chiên cũng vô cùng hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm món cá cơm chiên tỏi ớt đơn giản mà ngon

Cách chiên cá cơm cũng dễ làm đơn giản bạn hãy làm theo hướng dẫn cá cơm chiên tỏi ớt ở dưới đây nhé.
Xem thêm »

Mẹo làm răng trắng sáng từ thực phẩm

Trong thực tế, làm trắng răng bằng phương pháp tẩy trắng là một trong những cách làm răng trắng được sử dụng một loạt các sản phẩm và kỹ thuật, được thực hiện tại nhà hoặc tại văn phòng nha sĩ.
Mẹo làm răng trắng sáng từ thực phẩm

Các chất tẩy trắng răng sử dụng thường xuyên nhất trong các sản phẩm làm trắng răng là các gốc hydrogen peroxide và carbamide peroxide, chúng thẩm thấu vào bên trong theo các ống men ngà răng, để làm cắt đứt các liên kết hữu cơ có màu trong răng và làm cho răng trắng bóng.
Xem thêm »

Bạn có biết hòn đảo Mai An Tiêm bị đi đày.

Ngay từ thuở cắp sách tới trường chúng ta đều biết về sự tích quả dưa hấu gắn với truyền thuyết Mai An Tiêm.Chuyện là vậy nhưng chưa chắc bạn đã biết hòn đảo mà Mai An Tiêm bị lưu đày nằm ở chỗ nào.
Bạn có biết hòn đảo Mai An Tiêm bị đi đày

Đây không phải chỉ là câu chuyện truyền khẩu mà các sách cổ cũng có ghi lại tuy nội dung có khác nhau đôi chút nhưng câu chuyện về nhân vật trong hoàng tộc bị đi đày thì có nhiều nét tương đồng.

Đời Hùng Vương có một người ngoại quốc, mới được 7 tuổi theo thuyền buôn từ phương Nam đến nước Văn Lang, vua Hùng mua về làm đầy tớ.
Xem thêm »